Általános és fizikai- kémia II.

Abstract

Az Általános és fizikai-kémia második kötete az első kötet folytatásaként további két fejezetet tárgyal a fizikai-kémia tárgyköréből. A határfelületi jelenségek témakörét két nagy tématerület, a felületen való megkötődéssel járó adszorpciós folyamatok, valamint az ioncsere, illetve a határfelületi elektromos jelenségek köré csoportosítva ismertetjük. A klasszikus tárgyalásmód és az alapvető minőségi és mennyiségi törvényszerűségek mellett külön is hangsúlyozzuk a különböző adszorpciós folyamatok analitikai célú (pl. kromatográfiás technikák) és orvosi vonatkozásait, ezek felhasználási lehetőségeit. Részletesen szólunk az adszorbensek tulajdonságairól, alkalmazási területeikről. Nagy terjedelemben foglalkozunk az ioncsere jelenségéhez kapcsolódó reakciókkal. Az ioncserélők működésének részletes tárgyalása mellett bemutatjuk az egyes ioncserélők sajátságait, alkalmazását, jelentőségét, az ioncserélő membránok tudományos és gyógyászati célú felhasználását. A felületi elektromos jelenségek bemutatása is célirányos ; elsősorban a felületi kettősréteg és az elektrokinetikus potenciál tárgyalása kapcsán nyújt olyan ismereteket, melyek a modern analitikai eljárások (pl. kapilláris elektroforézis) alapelveinek és fogalomrendszerének megértéséhez szükségesek. A termodinamika c. fejezet első része az energia, a hő és a munka kapcsolatát, átalakítási lehetőségeit és felhasználását tárgyalja. Célja, hogy a tudomány történeti jelentőséggel is bíró alapvető fogalmakat, törvényeket és matematikai függvényeket megismertetve, a fizikai és kémiai folyamatok energia- és hőmennyiség-változásait részletezve megfelelő szemléletet alakítson ki a folyamatok végbemenetelének irányát meghatározó körülmények értékelésével kapcsolatban. A fejezet második része a termodinamikai egyensúlyokra alapozva a reakciók „önkéntességének” lehetőségeit és a folyamatok irányát vizsgálja, megismertetve a fontosabb fogalmakat, mennyiségi törvényeket, és értelmezve a köztük lévő összefüggésrendszert. Elemezzük a szerves és biokémiai reakciók végbemenetelét és egyensúlyi állapotát szabályozó tényezőket is. A törvényszerűségek megértését több helyen konkrét számolási feladatok is segítik.